VIPBOOK.SU
ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА






Добро пожаловать на сайт электронной библиотеки!
Здесь можно найти произведения русских и зарубежных авторов.
Скачать множество книг и журналов различных жанров и направлений.
Большой выбор художественной, бизнес, учебной и технической литературы.
Все представленные здесь книги и журналы имеют подробное описание и обложку.
Наша библиотека регулярно пополняется только новыми и интересными материалами!

«Подробнее о сайте»            «Правила сайта»            «Написать нам»            «Статьи»

Уральская кухня

Кулинарные книги и рецепты





Разместил: lara17

16-01-2013, 17:21

Просмотров: 837





Уральская кухня

Название: Уральская кухня
Автор: Турыгин В.
Издательство: Средне-Уральское книжное издательство
Год издания: 1972
Формат: PDF
Язык: русский
Cтраниц: 127
Размер: 11 МБ


Описание: Все перемешалось на свете. Живя в Свердловске, мы варим украинский борщ, нанизываем на шампур шашлык, любим яичницу с помидорами по-болгарски. Киевляне научились печь пироги с рыбой, на Средней Волге увлекаются сибирскими пельменями. И все-таки. И все-таки мы попытались coбрать рецепты уральской кухни. Многие из них несут свою службу постоянно, многие забыты, и пришлось разыскивать их в отдаленных уральских селах и деревнях. Конечно, в приготовление тех или иных блюд жизнь внесла какие-то изменения. Их, так сказать, коснулось дыхание современности. Но все-таки. Редька, салат из карасей, пироги с черемухой, с мелкой рыбой, с сырой картошкой, с калиной и черникой. Пельмени. С редькой, с грибами, с картошкой, с рыбой, не говоря уже о мясных. Паренки, похлебки, дичь, моченая брусника, различные квасы. Это ли не уральская кухня? Не пробовали? Посмотрите, это не тах сложно приготовить. Но все вкусно, питательно, приятно, недорого. Стать настоящей хлебосольной уральской хозяйкой вам поможет наша книжка.

Оглавление
ЗАКУСКИ
СУПЫ
РЫБНЫЕ БЛЮДА
МЯСНЫЕ, ЯИЧНЫЕ, ТВОРОЖНЫЕ БЛЮДА
СОУСЫ
ОВОЩНЫЕ И ГРИБНЫЕ БЛЮДА
КРУПЯНЫЕ И МУЧНЫЕ БЛЮДА ,
СЛАДКИЕ БЛЮДА И НАПИТКИ
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ
Соотношение меры и веса некоторых продуктов
Химический состав и питательная ценность продуктов, выраженная в калориях










Похожие публикации

Секреты кухни № 9, 2008 Секреты кухни № 9, 2008
«Секреты кухни» - журнал кулинарных советов для всей семьи. Каждый номер посвящен определенной кулинарной теме или продукту. На его страницах Вы найдете новые и давно забытые рецепты, научитесь печь пироги, готовить вкусные супы и салаты, мясо и

Сырников М. - Русская домашняя кухня Сырников М. - Русская домашняя кухня
Надо признать, что большинство наших соотечественников знают о собственной национальной кулинарии на удивление мало. В этой книге вы найдете зеленую кашу и ягодную кулагу, ставленный мед и кислые щи, сочень со сметаной и калитки, жаворонки и

В.В. Турыгин - 250 кулинарных рецептов В.В. Турыгин - 250 кулинарных рецептов
Автор этой книжки — мастер-повар В.В.Турыгин известен читателю по «Уральской кухне». В настоящее издание включены новые рецепты, новые разделы «Что можно приготовить ил черствого хлеба», «Несколько диетических рецептов» и лишь небольшая доля советов

Светов Д. - Русская кухня Светов Д. - Русская кухня
Зачастую наши самые волшебные детские воспоминания связаны с маминой и бабушкиной кухней. Домашние пироги с мясом и рыбой, шанежки, наваристые щи – все эти вкусы и ароматы неизменно хранятся в нашей памяти. И мы предлагаем вам вернуться вместе с

Встречи на кухне №2 2015 Встречи на кухне №2 2015
Все что готовила моя бабушка, было особенным. Так, по крайней мере, мне казалось. И самые вкусные пироги пекла конечно моя бабушка. Это не маленькие пирожки с начинкой (такие она тоже делала, но гораздо реже). Большие закрытые пироги были у нас на

Лучшие рецепты. Пицца с рыбой и морепродуктами Лучшие рецепты. Пицца с рыбой и морепродуктами
Для любого из нас вполне естественно желание вкусно поесть, не затрачивая при этом много усилий на приготовление блюд. Рецепты, представленные в нашей книге, полностью отвечают принципу «еще вкуснее и проще». Лучшие пиццы с рыбой и морепродуктами,

Горшочки с овощами, рыбой, мясом Горшочки с овощами, рыбой, мясом
В издании представлены рецепты приготовления мясных, овощных и рыбных блюд в горшочках.

Я. Васильева - Пиццы, пироги, беляши и чебуреки Я. Васильева - Пиццы, пироги, беляши и чебуреки
У каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт, но всегда хочется приготовить что-то новенькое. В этой книге Вы найдете рецепты пиццы, пирогов, беляшей, блинов и чебуреков с мясом, овощами, рыбой, грибами и другими оригинальными начинками. Готовьте

С.Киселева - Ароматные пикантные пироги С.Киселева - Ароматные пикантные пироги
Рецепты выпечки, перед которой невозможно устоять найдет здесь любая хозяйка. Ароматное соленое печенье, пицца, пироги с овощами, рыбой и мясом, пряные, пикантные и соленые изделия к пиву и вину помещены в этой книге. Все эти яства будут уместны как

Самые лучшие вареники, пельмени, хинкали 2011 Самые лучшие вареники, пельмени, хинкали 2011
Вареники с клубникой и вишней, картошкой и капустой, творогом и грибами, пельмени с мясом, сыром, рыбой и морепродуктами, аппетитные равиоли, манты и хинкали пленят вас своим вкусом и неповторимым ароматом. Рецептов - великое множество. Вы можете






Отзывы и Комментарии





Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:(необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Книги