VIPBOOK.SU
ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА






Добро пожаловать на сайт электронной библиотеки!
Здесь можно найти произведения русских и зарубежных авторов.
Скачать множество книг и журналов различных жанров и направлений.
Большой выбор художественной, бизнес, учебной и технической литературы.
Все представленные здесь книги и журналы имеют подробное описание и обложку.
Наша библиотека регулярно пополняется только новыми и интересными материалами!

«Подробнее о сайте»            «Правила сайта»            «Написать нам»            «Статьи»

Кашин Сергей - 1000 блюд из печени, почек, сердца и легкого

Кулинарные книги и рецепты





Разместил: yunik77

27-09-2014, 08:46

Просмотров: 445





Кашин Сергей - 1000 блюд из печени, почек, сердца и легкого

Название: 1000 блюд из печени, почек, сердца и легкого
Автор: Кашин Сергей
Издательство: РИПОЛ классик
ISBN: 978-5-386-07221-6
Серия: Ваш домашний повар
Год: 2014
Страниц: 170
Язык: Русский
Формат: rtf, fb2 / rar
Размер: 12,44 Mb


В этой книге собраны рецепты и для тех, кто любит возиться на кухне, и для тех, кто привык удивлять близких и родных кулинарными изысками. Блюда из субпродуктов – пища на любителя, но, однажды отведав их, вы, станете их главным поклонником. Вторые блюда и закуски, бутерброды и начинки для пирогов – изучайте рецепты и не бойтесь разнообразить ваш обеденный стол и впечатлять гостей! Ливером, потрохами, требухой или, более правильно, субпродуктами называются внутренности и некоторые части туш животных. По питательным и вкусовым качествам их принято разделять на 2 категории. К первой относятся печенка, почки, мозги, язык, сердце, диафрагма и вымя. Ко второй – рубец, пикальное мясо (пищевод), голова, легкие, трахея, свиные ножки, путовой сустав, уши, губы, мясокостные хвосты. По химическому составу, пищевой ценности и вкусовым качествам такие субпродукты, как почки, печенка, легкие, сердце и язык, приближаются к мясу. Язык и вымя, по сравнению с мясом, богаче жирами; в мозгах много фосфора, а в печенке и почках – железа.


Скачать книгу "1000 блюд из печени, почек, сердца и легкого"



Скачать фрагмент книги:
fb2   txt   rtf   epub






Похожие публикации

Сергей Кашин - Чудо-рецепты для микроволновки (2014 / PDF) Сергей Кашин - Чудо-рецепты для микроволновки (2014 / PDF)
Бытовая техника незаменимый помощник на кухне каждой современной хозяйки. Благодаря ей мы экономим кучу времени на приготовлении даже самых замысловатых блюд.

Кашин Сергей - Казан. Блюда из мяса и птицы Кашин Сергей - Казан. Блюда из мяса и птицы
Восточные наваристые мясные супы, вкуснейшие пловы, аппетитные вторые блюда из мяса – все это можно приготовить в казане. На страницах этой книги собраны лучшие рецепты блюд из казана, большинство из которых непременно войдут в число ваших любимых.

Кашин Сергей - Микроволновка. Лучшие закуски Кашин Сергей - Микроволновка. Лучшие закуски
Вы любите готовить и хотите баловать себя и своих близких изысканными блюдами? Теперь вам не придется задумываться о том, как сделать ваш повседневный стол разнообразным! В нашей книге собраны самые яркие и проверенные рецепты закусок. В ней вы

Кашин Сергей - Мультиварка. Мясные блюда Кашин Сергей - Мультиварка. Мясные блюда
Мультиварка – лучший помощник на современной кухне! Она не только все делает самостоятельно, но и экономит ваши силы и время. В этой книге вы найдете разнообразные рецепты мясных блюд для приготовления в мультиварке: запеканки, жаркое, подливы,

Кашин Сергей - Чудо-рецепты для микроволновки Кашин Сергей - Чудо-рецепты для микроволновки
Бытовая техника – незаменимый помощник на кухне каждой современной хозяйки. Благодаря ей мы экономим кучу времени на приготовлении даже самых замысловатых блюд. В этой книге вы откроете для себя 1000 разнообразных рецептов блюд для приготовления в

Кашин Сергей - Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков Кашин Сергей - Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков
В этой книге вы найдете лучшие рецепты блюд из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков. Специально для вас их подобрали и испробовали наши авторы. Закуски, салаты свежие и консервированные, икра, первые и вторые блюда, а также множество других

Кашин Сергей - Холодцы, заливные и фаршированные блюда. 1000 лучших рецептов Кашин Сергей - Холодцы, заливные и фаршированные блюда. 1000 лучших рецептов
В нашей книге «Холодцы, заливные и фаршированные блюда» приведены рецепты, составляющие основу кулинарного мастерства в приготовлении заливного, студней и холодцов, а также фаршированных блюд. Вы откроете для себя кулинарные секреты и накопленный

Лучшие рецепты. Книжная серия из 16 книг Лучшие рецепты. Книжная серия из 16 книг
Уникальность этих книг заключается в том, что в ней собраны рецепты и для тех, кто любит проводить много времени на кухне, и для тех, кто привык удивлять близких своим кулинарным мастерством.

Блюда из печени, почек, сердца, легкого. Самые вкусные рецепты Блюда из печени, почек, сердца, легкого. Самые вкусные рецепты
Уникальность этой книги заключается в том, что в ней собраны рецепты и для тех, кто любит проводить много времени на кухне, и для тех, кто привык удивлять близких своим кулинарным мастерством.

Дмитерко Ю.В. - Лучшие блюда из печени, языка и других субпродуктов Дмитерко Ю.В. - Лучшие блюда из печени, языка и других субпродуктов
В брошюре собраны рецепты самых интересных и вкусных блюд из субпродуктов. Именно из них великие повара готовили деликатесы: фуа-гра, заливные языки, айнтопф из печени и т.д. Однажды попробовав их, вы навсегда станете их горячим поклонником.




Отзывы и Комментарии

Автор комментария: Карина
Блюда из печени и почек вполне достойные, а вот из легкого или вымени - на любителя. Легкое сгодится разве что на пирожки, в других блюдах ему сложно придать благородный вкус. Хвосты, уши может и полезные, но питательных блюд с них не получится, поэтому невыгодно их покупать для готовки. Но, в целом, книга полезная, ее стоит просмотреть, чтобы иметь представление о таких кулинарных изысках. Это развивает фантазию, когда уже совсем не знаешь, что же еще такого приготовить.





Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:(необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Книги