VIPBOOK.SU
ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА






Добро пожаловать на сайт электронной библиотеки!
Здесь можно найти произведения русских и зарубежных авторов.
Скачать множество книг и журналов различных жанров и направлений.
Большой выбор художественной, бизнес, учебной и технической литературы.
Все представленные здесь книги и журналы имеют подробное описание и обложку.
Наша библиотека регулярно пополняется только новыми и интересными материалами!

«Подробнее о сайте»            «Правила сайта»            «Написать нам»            «Статьи»

Richemont: Книга эксклюзивных рецептур

Кулинарные книги и рецепты





Разместил: colt

29-01-2015, 16:04

Просмотров: 779





Richemont: Книга эксклюзивных рецептур

Издательский дом Sebastian с гордостью представляет вашему вниманию роскошную книгу уникальных рецептур, разработанных талантливыми хлебопеками швейцарской школы мастерства Richemont.

Все рецептуры основаны только на натуральном сырье, а не на готовых смесях. Для приготовления оригинальных сортов хлеба используются овощи, фрукты, орехи, семена и пряности, а тесто изготавливается на основе пшеницы, ржи, кукурузы, ячменя, полбы, риса, овса и даже амаранта. Вы сможете в точности воспроизвести интересные формы изделий, предложенные мастерами Richemont, благодаря детальным описаниям, большим красочным фотографиям и схематическим изображениям. Важная техническая информация представлена в наглядном виде. Инновационная структура книги способствует простому и эффективному переходу от теории к практике.

Название: Richemont: Книга эксклюзивных рецептур
Год издания: 2013
Автор: Коллектив авторов
Издательство: Sebastian
Количество страниц: 252
Формат: PDF
Язык: Русский
Размер: 122 Mb

Скачать Richemont: Книга эксклюзивных рецептур










Похожие публикации

Сборник рецептур блюд для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях (2017) Сборник рецептур блюд для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях (2017)
Сборник рецептур блюд для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях является основным документом при организации питания на производственных предприятиях, в учреждениях и учебных заведениях. Являясь

Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания (2017) Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания (2017)
Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания является нормативно-техническим документом, содержащим единые требования к сырью и готовой продукции, определяющим расход сырья при приготовлении

Ершов П.С. - Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия Ершов П.С. - Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия
Сборник содержит рецептуры и физико-химические показатели на хлеб из муки ржаной и пшеничной, булочные, сдобные, бараночные, сухарные и диетические изделия, лучшие национальные сорта хлеба. Общее количество рецептур составляет 259. Кроме того, в

Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия
Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия предназначен для работников хлебопекарной отрасли. В сборник включены рецептуры на хлеб и хлебобулочные изделия, вырабатываемые по государственной и отраслевой документации.

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания
Этот сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России разработан специалистами и практическими работниками отрасли общественного питания. В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд кафе, столовых и ресторанов различных

Рецептуры на торты, пирожные, кексы и рулеты (в 3-х частях) Рецептуры на торты, пирожные, кексы и рулеты (в 3-х частях)
Часть I. Бисквитные торты Часть II. Торты песочные, слоеные, заварные и др. Часть III. Пирожные, кексы, рулеты, полуфабрикаты Настоящие рецептуры утверждены в целях расширения ассортимента тортов, пирожных, кексов и рулетов и введения прогрессивных

Збірник рецептур (Сборник рецептур) Збірник рецептур (Сборник рецептур)
В книге наводятся рецептуры и технология приготовления принципиально новых фирменных кушаний и кулинарных изделий, придуманных, разработанными и внедренных лучшими кулинарами, мастерами-поварами и мастерами-кондитерами системы Укрпотребсоюзу, всех

Сборник рецептур бдюд и кулинарных изделий Сборник рецептур бдюд и кулинарных изделий
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли.

Юхневич К.П., Галянский А. В - Сборник рецептур мясных изделий и колбас Юхневич К.П., Галянский А. В - Сборник рецептур мясных изделий и колбас
Сборник содержит рецептуры и технологические схемы производства мясных и колбасных изделий. Общее количество рецептур составляет 406.

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Описание:Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан НИИОПом совместно с Управлением общественного питания Минторга СССР, специалистами и практическими работниками отрасли.






Отзывы и Комментарии

Автор комментария: lanas
Пару лет практикую выпечку домашнего хлеба. Начинала с белого, потом стала осваивать рецептуру ржаного хлеба. На пути достижения хорошего результата столкнулась с множеством "подводных камней". Книга эксклюзивных рецептур от хлебопеков высокого уровня мастерства для меня настоящая находка. Буду совершенствовать уже имеющиеся у меня навыки и осваивать новые технологии приготовления самого нужного продукта на нашем столе.

Автор комментария: Игорь
посмотрев один фильм из серии среда обитания, как делают хлеб - для себя решил однозначно, что не буду больше есть покупной хлеб, ведь в него что только не добавляют и клейстер, и консерванты, чтоб он как можно дольше сохранял свой привлекательный товарный вид. Я даже специально купил хлебопечку, чтоб печь хлеб, очень вкусно получается - последнее время я стал экспериментировать с рецептами.





Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:(необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Книги