VIPBOOK.SU
ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА






Добро пожаловать на сайт электронной библиотеки!
Здесь можно найти произведения русских и зарубежных авторов.
Скачать множество книг и журналов различных жанров и направлений.
Большой выбор художественной, бизнес, учебной и технической литературы.
Все представленные здесь книги и журналы имеют подробное описание и обложку.
Наша библиотека регулярно пополняется только новыми и интересными материалами!

«Подробнее о сайте»            «Правила сайта»            «Написать нам»            «Статьи»

Аветисова И. (ред.) - Дичь: хорошая кухня

Кулинарные книги и рецепты





Разместил: rivasss

22-09-2016, 10:40

Просмотров: 351





Аветисова И. (ред.) - Дичь: хорошая кухня

Эта книга является иллюстрированным путеводителем и посвящена основным видам диких птиц, а именно фазану, рябчику, серой куропатке, вальдшнепу, дикой утке, лесному голубю, тетереву —глухарю и перепелу, а также животным —оленю, зайцу и дикому кролику. В следующей главе представлены различные способы приготовления дичи в зависимости от типа и возраста животного. Так, например, горячее жаркое и гриль больше подходят для сортов молодого и нежного мяса, а тушение на медленном огне лучше применить для более жесткого. Вторая часть книги посвящена различным кулинарным рецептам — простым и экзотическим, старинным и современным, отражающим фантазии кулинаров всего мира. В книге рассматриваются: Сотэ и гриль. Жаркое. Отваривание. Тушение.


Название: Дичь: хорошая кухня
Автор: Аветисова И. (ред.); Пер. с англ. Попова М.
Издательство: М.: Терра
Год: 1997
Cтраниц: 169, цвет.ил.
Формат: pdf
Размер: 79 мб
Язык: русский


Скачать Аветисова И. (ред.) - Дичь: хорошая кухня











Похожие публикации

Попова Е.А. - Шашлык, барбекю, гриль (2013) Попова Е.А. - Шашлык, барбекю, гриль (2013)
В этой книге собраны все известные на сегодня рецепты блюд из мяса, которые можно приготовить на открытом огне, — шашлыки, барбекю, гриль и другие чудеса кулинарного искусства.

Свинина Хорошая кухня Свинина Хорошая кухня
Название: Свинина Автор: Пер. с англ. А. Чекмарева ISBN: 5-300-00834-6 Издательство: М.: ТЕРРА Год: 1996 Страниц: 176 Формат: PDF Размер: 101 МБ Качество: Отличное Серия или Выпуск: Хорошая кухня Язык: Русский В книге рассказывается, как

Хорошая кухня - Рыба и морепродукты Хорошая кухня - Рыба и морепродукты
Эта книга поможет как начинающим, так и опытным кулинарам быстро и правильно приготовить любое рыбное блюдо. В первой части наглядно представлены все виды рыбы и морепродуктов, употребляемые в пищу, даны практические рекомендации по подготовке рыбы,

Хорошая кухня - Баранина Хорошая кухня - Баранина
В этой книге подробно рассматриваются особенности приготовления баранины - от покупки мяса до подачи блюда на стол. Описаны основные методы и правила жаренья , варки, запекания и тушения баранины. Авторы предлагают также антологию из более чем 200

Дичь - Хорошая кухня Дичь - Хорошая кухня
Книга рассказывает, как приготовить блюда из диких птиц, а также из оленя, зайца и дикого кролика. Вторая часть книги посвящена различным рецептам, отражающим фантазии кулинаров всего мира. Красочные иллюстрации помогут вам в вашем «творчестве» на

Супы. Хорошая кухня Супы. Хорошая кухня
Название: Супы Автор: Перевод с английского А. БРАТСКОГО ISBN: 5-300-01495-8 Издательство: М.: Терра Год: 1997 Страниц: 168 Формат: PDF Размер: 43,3 МБ Качество: Отличное Серия или Выпуск: Хорошая кухня Язык: Русский Суп — по-прежнему одно из

Баранина. Хорошая кухня Баранина. Хорошая кухня
Название: Баранина Автор: Перевод с английского Ю.Корякова ISBN: 5-300-01637-3 Издательство: ТЕРРА-Книжный клуб Год: 1998 Страниц: 168 Формат: DJVU Размер: 9,29 МБ Качество: Отличное Серия или Выпуск: Хорошая кухня Язык: Русский В этой книге

Птица. Хорошая кухня Птица. Хорошая кухня
В этой книге описаны различные способы приготовления птицы – кур, индюшек, голубей, уток, цесарок, здесь также собраны более 200 рецептов блюд из птиц. представляющих традиции разных стран мира.

Дичь. Хорошая кухня Дичь. Хорошая кухня
Название: Дичь Автор: Пер. с англ. М. Поповой ISBN: 5-300-01434-6 Издательство: М.:Терра Год: 1997 Страниц: 168 Формат: PDF Для сайта: vipbook.su Размер: 81,3 МБ Качество: Отличное Серия или Выпуск: Хорошая кухня Язык: Русский Книга




Отзывы и Комментарии

Автор комментария: Лидия
К сожалению, у меня нет заядлых охотников среди друзей и знакомых. В детстве я помню, как дедушка охотился на зайца, диких уток и куропаток. А потом готовил блюда, такие вкусные, что за уши не оттащишь. К сожалению, дедушка рано умер, а по его стопам никто не пошел, да и дичи в последние годы стало меньше. Поэтому у меня навсегда останется приятное воспоминание о дедушке и о вкусностях, которые я у него пробовала.





Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:(необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Книги