VIPBOOK.SU
ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА






Добро пожаловать на сайт электронной библиотеки!
Здесь можно найти произведения русских и зарубежных авторов.
Скачать множество книг и журналов различных жанров и направлений.
Большой выбор художественной, бизнес, учебной и технической литературы.
Все представленные здесь книги и журналы имеют подробное описание и обложку.
Наша библиотека регулярно пополняется только новыми и интересными материалами!

«Подробнее о сайте»            «Правила сайта»            «Написать нам»            «Статьи»

Шурыгина И. (ред.) - Консервирование: хорошая кухня

Кулинарные книги и рецепты





Разместил: rivasss

24-09-2016, 11:47

Просмотров: 450





Шурыгина И. (ред.) - Консервирование: хорошая кухня

Консервирование — это искусство воскрешать любое время года. В книге рассказано о способах обработки и консервирования различных продуктов. Многочисленные рецепты и красочные иллюстрации привлекут всех. Ничто не связаны так тесно с алхимией в гастрономическом королевстве, как консервирование. В обычных условиях продукты быстро портятся. Но если какой-нибудь продукт подвергнуть воздействию сильного холода или сильной жары или повысить в нем содержание соли, сахара, уксуса или алкоголя, процесс его порчи можно остановить. Применяя соответствующие средства, продукт можно сохранить на недели, месяцы и даже годы. Содержание: Глубокая заморозка. Бутилирование. Соление, сушение, хранение под слоем жира. Сахар. Уксус и спирт.


Название: Консервирование: хорошая кухня
Автор: Шурыгина И. (ред.)
Издательство: М.: Терра
Год: 1997
Cтраниц: 168, цвет.ил.
Формат: djvu
Размер: 11 мб
Язык: русский


Скачать Шурыгина И. (ред.) - Консервирование: хорошая кухня












Похожие публикации

Шипова Л.Н. (ред.) - Секреты кулинарии: Консервирование Шипова Л.Н. (ред.) - Секреты кулинарии: Консервирование
Книга поделена на две равные части. В первой части описаны способы консервирования пищевых продуктов, во второй — даны рецепты из многих стран. Все рецепты прописаны с мельчайшими подробностями, иллюстрациями. Интересна ещё и тем, что в ней

Консервируем сами. Сборник - 41 книга Консервируем сами. Сборник - 41 книга
Консервирование - идеальный способ запастись большим числом вкусностей, запасы которых могут храниться месяцами. Попрактикуйтесь на славу, вместе с рецептами,данными в этом сборнике[center][/center]

Консервирование плодов и овощей в домашних условиях Консервирование плодов и овощей в домашних условиях
В книге описаны способы переработки овощей, фруктов,ягод и грибов в домашних условиях, а также приведены рецепты консервирования из них.

Кашин Сергей - Консервирование. Салаты и закуски Кашин Сергей - Консервирование. Салаты и закуски
Консервированные салаты и закуски будут иметь успех на столе в любое время года! В книге вы найдете описание разнообразных рецептов, которые пригодятся не только тем, кто осваивает азы консервирования, но и опытным хозяйкам.

Домашнее консервирование Домашнее консервирование
Под консервированием понимают различные способы переработки продуктов питания, с помощью которых можно продлить сроки хранения и, соответственно, сроки потребления этих продуктов, а также изменить их вкус. Без консервирования никак не обойтись людям

Консервирование Консервирование
Книга "Консервирование" расскажет начинающим хозяйкам, а также имеющим уже некоторый опыт в данном виде деятельности об общих правилах консервирования, сушки и заморозки овощей, фруктов и ягод. Книга содержит как простые, так и изысканные рецепты

Домашнее консервирование овощей Домашнее консервирование овощей
В книге обобщен многолетний опыт ряда авторов. Здесь описано множество способов засолки, консервирования и маринования овощей в домашних условиях.

Консервирование и заготовки. Лучшие рецепты из натуральных продуктов. Просто и доступно Консервирование и заготовки. Лучшие рецепты из натуральных продуктов. Просто и доступно
Для того чтобы сохранить собранный урожай, придумали разные методы консервирования, соления горячим и холодным способом, маринования, сушки. Плюс засолка, квашение, замораживание и так далее…

Консервирование. Хорошая кухня Консервирование. Хорошая кухня
Название: Консервирование Автор: Перевод с английского А. Чекмарева ISBN: 5-300-01115-0 Издательство: М.: ТЕРРА Год: 1997 Страниц: 168 Формат: PDF Размер: 44,8 МБ Качество: Отличное Серия или Выпуск: Хорошая кухня Язык: Русский Это издание

Домашнее консервирование - 40 книг Домашнее консервирование - 40 книг
В предлагаемой вашему вниманию сборке книг популярно, доступно и достаточно подробно изложены основы и приемы консервирования овощей,ягод,фруктов и грибов в домашних условиях.




Отзывы и Комментарии

Автор комментария: Гость Света
Хм, какие интересные способы сохранения овощей и фруктов на зиму. Я впервые слышу про бутилирование и про хранение под слоем жира. Консервирование в банках и заморозка - это стандартные для меня и моих знакомых процедуры, которые передаются из поколения в поколение. Еще мои бабушка и мама таким образом заготавливали томаты, огурцы, перец, фрукты. Теперь попробую и новые способы хранения. И обязательно их просвещу.





Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:(необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Книги