VIPBOOK.SU
ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА






Добро пожаловать на сайт электронной библиотеки!
Здесь можно найти произведения русских и зарубежных авторов.
Скачать множество книг и журналов различных жанров и направлений.
Большой выбор художественной, бизнес, учебной и технической литературы.
Все представленные здесь книги и журналы имеют подробное описание и обложку.
Наша библиотека регулярно пополняется только новыми и интересными материалами!

«Подробнее о сайте»            «Правила сайта»            «Написать нам»            «Статьи»

Le Cordon Bleu - Cuisine Foundations. The Chefs of Le Cordon Bleu

Кулинарные книги и рецепты





Разместил: Energy555

15-10-2017, 17:06

Просмотров: 244





Le Cordon Bleu - Cuisine Foundations. The Chefs of Le Cordon Bleu


Le Cordon Bleu (с фр. — «Голубая лента») — самая крупная школа гостиничного сервиса и кулинарии в мире, включающая в себя 35 школ, расположенных на 5 континентах. Ежегодно в Le Cordon Bleu одновременно проходят обучение 20 тысяч студентов. В США функционируют 17 школ, принадлежащих Le Cordon Bleu, а также одна онлайн-школа.


Le Cordon Bleu Cuisine Foundations presents the definitive concepts and techniques of classic French cuisine in an artfully designed package that captures the rich tradition of Le Cordon Bleu in a contemporary, international setting. Extensively researched, this landmark book traces French culinary technique and foundations back through the 20th-century codification by Auguste Escoffier to the earlier innovations of Jules Gouffe, Urbain Dubois, Antonin Careme, and other noted chefs of earlier generations to deliver a truly authoritative work. Illustrated with thousands of highly detailed photographs that reveal the proper cooking and preparation techniques, Le Cordon Bleu Cuisine Foundations passes the exceptional history of traditional, modern, nouvelle, and actual French cuisine on to a new generation of culinarians.


Название: Cuisine Foundations. The Chefs of Le Cordon Bleu
Автор: Le Cordon Bleu
Издательство: Delmar; First edition
Жанр: кулинария
Год издания: 2010
Страниц: 512
Язык: Английский
Формат: PDF
Качество: хорошее
Размер: 121 Мб











Похожие публикации

Le Cordon Bleu - Patisserie and Baking Foundations. The Chefs of Le Cordon Bleu Le Cordon Bleu - Patisserie and Baking Foundations. The Chefs of Le Cordon Bleu
Le Cordon Bleu (с фр. — «Голубая лента») — самая крупная школа гостиничного сервиса и кулинарии в мире, включающая в себя 35 школ, расположенных на 5 континентах. Ежегодно в Le Cordon Bleu одновременно проходят обучение 20 тысяч студентов. В США

Julia Child - Mastering the Art of French Cooking Julia Child - Mastering the Art of French Cooking
“Anyone can cook in the French manner anywhere,” wrote Mesdames Beck, Bertholle, and Child, “with the right instruction.” And here is the book that, for forty years, has been teaching Americans how.

Purple Citrus and Sweet Perfume: Cuisine of the Eastern Mediterranean Purple Citrus and Sweet Perfume: Cuisine of the Eastern Mediterranean
Редкая и красивая поваренная книга Purple Citrus and Sweet Perfume посвящена сочной кухне Восточного Средиземноморья, территории с богатой поликультурной Османской традицией. Популярный британский повар Сильвена Роу дает нам красиво оформленный,

Райт Д., Трой Э. Новое о кулинарии Райт Д., Трой Э. Новое о кулинарии
Книга познакомит вас со всемирно известной кулинарной школой `Le Cordon Bleu`. В ней вы найдете исчерпывающие сведения о том, как покупать, обрабатывать, подготавливать и хранить продукты. Освоите свыше 700 способов обработки и подготовки

Лоран Дюшен, Бриджит Джонс - Новое о десерте. Кулинарные шедевры от Le Cordon Bleu Лоран Дюшен, Бриджит Джонс - Новое о десерте. Кулинарные шедевры от Le Cordon Bleu
Книга содержит описание свыше 150 аппетитных десертов - от мороженого и фруктов до тортов и печенья. Постигая секреты мастеров школы `Le Cordon Bleu`, вы научитесь обрабатывать фрукты, готовить различные виды теста, использовать сахар и

L'oiseau bleu - Exercices en Lecture et Ecriture L'oiseau bleu - Exercices en Lecture et Ecriture
Данное издание представляет собой сборник упражнений для чтения и письма к учебнику французского языка для 6 классов общеобразовательных учреждений.

La cuisine moleculaire La cuisine moleculaire
Sous ce titre peu gastronomique, les chefs livrent des recettes, savamment etudiees. Les saveurs naissent d'une association de produits mais pas seulement. Pour preuve ces astuces donnees par les chefs en conclusion de leurs recettes. Par exemple :

Mango Pratique - Bleu Mango Pratique - Bleu
В книге издательства MANGO PRATIQUE представлены мотивы для вышивки крестиком

Искусство кулинарии. От кулинарной академии Le Cordon Bleu Искусство кулинарии. От кулинарной академии Le Cordon Bleu
Основанная в Париже в 1895 году, школа "Le Cordon Bleu" вскоре стала всемирно известной, обладающей самой высокой репутацией кулинарной академией. Сегодня под руководством Андре Куантро открыты филиалы в Лондоне, Токио, Сиднее и в Северной Америке,

Лоран Дюшен и Бриджит Джонс - Новое о десерте Лоран Дюшен и Бриджит Джонс - Новое о десерте
Книга содержит описание свыше 150 аппетитных десертов - от мороженого и фруктов до тортов и печенья. Постигая секреты мастеров школы `Le Cordon Bleu`, вы научитесь обрабатывать фрукты, готовить различные виды теста, использовать сахар и




Отзывы и Комментарии





Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:(необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Книги