VIPBOOK.SU
ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА






Добро пожаловать на сайт электронной библиотеки!
Здесь можно найти произведения русских и зарубежных авторов.
Скачать множество книг и журналов различных жанров и направлений.
Большой выбор художественной, бизнес, учебной и технической литературы.
Все представленные здесь книги и журналы имеют подробное описание и обложку.
Наша библиотека регулярно пополняется только новыми и интересными материалами!

«Подробнее о сайте»            «Правила сайта»            «Написать нам»            «Статьи»

Ruhlman M. - Ruhlman's Twenty: 20 Techniques, 100 Recipes, a Cook's Manifesto

Кулинарные книги и рецепты





Разместил: Energy555

16-10-2017, 05:46

Просмотров: 244





Ruhlman M. - Ruhlman's Twenty: 20 Techniques, 100 Recipes, a Cook's Manifesto


Недожаренный поваренная книга, которая пересматривает, как мы готовим. И недожаренный автор, который может сделать так с непринужденностью и экспертными знаниями приветствуемого писателя и кулинарной власти Майкла Рахлмена. Двадцать дистиллирует десятилетия Рахлмена приготовления, письма и работы с самыми великими шеф-поварами в мире в двадцать основных идей от ингредиентов до процессов к отношению, которые, как гарантируют, сделают каждого повара более опытным. Раскрывает ли, готовя еду мультиблюда, самую сочную жареную курицу, или просто немного действительно хорошей яичницы-болтуньи, Рахлмен, как повар s успех сводится к тем же самым двадцати понятиям. С осветительными экспертными знаниями, которые сделали его одним из наиболее уважаемых журналистов еды, Рахлмен объясняет, как и whys каждого понятия и укрепляет те открытия через 100 рецептов для всего от супов до десертов, все детализированные на более чем 300 фотографиях.


Rare is the cookbook that redefines how we cook. And rare is the author who can do so with the ease and expertise of acclaimed writer and culinary authority Michael Ruhlman. Twenty distills Ruhlman's decades of cooking, writing, and working with the world's greatest chefs into twenty essential ideas from ingredients to processes to attitude that are guaranteed to make every cook more accomplished. Whether cooking a multi-course meal, the juiciest roast chicken, or just some really good scrambled eggs, Ruhlman reveals how a cook s success boils down to the same twenty concepts. With the illuminating expertise that has made him one of the most esteemed food journalists, Ruhlman explains the hows and whys of each concept and reinforces those discoveries through 100 recipes for everything from soups to desserts, all detailed in over 300 photographs. Cooks of all levels will revel in Ruhlman s game-changing Twenty.


Название: Ruhlman's Twenty: 20 Techniques, 100 Recipes, a Cook's Manifesto
Автор: Ruhlman M.
Издательство: Chronicle Books
Жанр: кулинария
Год издания: 2011
Страниц: 368
Язык: Английский
Формат: PDF
Качество: хорошее
Размер: 102 Мб











Похожие публикации

group of authors - Southern Living 2013 Annual Recipes group of authors - Southern Living 2013 Annual Recipes
От обеда «на скорую руку» до меню праздничной вечеринки - здесь вы найдете все! Эта книга с более чем 750 рецептами от кулинарных экспертов Southern Living - предмет первой необходимости для каждого уважающего себя повара. Начиная с первого издания

Better Homes and Gardens - 100 Recipes You’ll Make Forever: Perfected in Our Test Kitchen for Success in Yours Better Homes and Gardens - 100 Recipes You’ll Make Forever: Perfected in Our Test Kitchen for Success in Yours
Каждый домашний повар нуждается в базовых надежных любимых рецептах, которые не дают осечки. Эта коллекция понятных инструкций и пошаговых фотографий предоставляет инструменты для приготовления 100 совершенных блюд, от салатов до десертов. Все

Кулинарная книга на каждый день. Вкусно, просто, необычно Кулинарная книга на каждый день. Вкусно, просто, необычно
Кулинарная книга, которая может стать настоящим помощником хозяйки и будет облегчать ей жизнь каждый день, должна соответствовать иным принципам. В такой кулинарной книге должны быть собраны рецепты блюд из общедоступных ингредиентов, не требующие

The Illustrated Cook's Book of Ingredients The Illustrated Cook's Book of Ingredients
Иллюстрированная книга ингредиентов для повара содержит полное собрание ингредиентов со всего мира, демонстрирует свежие продукты и объясняет, как получить лучшие из них. В книге имеются подробные изображения и информация экспертов о том, какие

Seafood Seafood
Наиболее полная, иллюстрированная поваренная книга о блюдах из морепродуктов и пресноводной рыбы объясняет в традициях мировой кулинарии, как их приготовить, как их использовать с другими продуктами, показывает лучшие способы обработки для

The Illustrated Quick Cook: Time-Saving Tips, After-Work Recipes, Cheap Eats The Illustrated Quick Cook: Time-Saving Tips, After-Work Recipes, Cheap Eats
Великолепно иллюстрированное руководство по блюдам быстрого приготовления. Блюда готовятся не более 30 минут. Около 700 рецептов, более 1000 цветных фотографий пошагового приготовления и готовых блюд. Extra features include: handy menu planners,

Готовим дома №5 (май 2015) Готовим дома №5 (май 2015)
Журнал кулинарных рецептов, составленный из писем читателей. Особенность журнала в том, что каждый рецепт комментирует повар. Он советует, как улучшить блюдо и ускорить процесс его приготовления. Кроме того, вы здесь найдете рекомендации

Мир математики. Описание коллекции Мир математики. Описание коллекции
Уникальная и занимательная коллекция, которая поможет вам ответить на самые каверзные вопросы математики, сопровождающие нас изо дня в день. Вас ждет увлекательное путешествие через вселенную математики, во время которого вы познакомитесь с ее

Gordon Ramsay  - Cooking for Friends / Готовим для друзей Gordon Ramsay - Cooking for Friends / Готовим для друзей
Гордон Джеймс Рамзи OBE (англ. Gordon James Ramsay; 8 ноября 1966) — британский шеф-повар шотландского происхождения, известный как первый шотландец, удостоившийся трёх звезд Мишлен. Популярный ведущий британских телешоу The F-Word, Ramsay’s Kitchen

Макарова А. - Русская поваренная книга Макарова А. - Русская поваренная книга
Кулинарная книга конца 19 века. Кроме рецептов описаны приёмы определения качества продуктов и правила их кулинарной обработки. По данным, указанным на титульном листе, в книге содержится «более 700 правил приготовления различных блюд» «в 2-х частях




Отзывы и Комментарии





Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:(необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Книги