VIPBOOK.SU
ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА






Добро пожаловать на сайт электронной библиотеки!
Здесь можно найти произведения русских и зарубежных авторов.
Скачать множество книг и журналов различных жанров и направлений.
Большой выбор художественной, бизнес, учебной и технической литературы.
Все представленные здесь книги и журналы имеют подробное описание и обложку.
Наша библиотека регулярно пополняется только новыми и интересными материалами!

«Подробнее о сайте»            «Правила сайта»            «Написать нам»            «Статьи»

Олег Ольхов - Заготовки по-монастырски

Кулинарные книги и рецепты





Разместил: Nata2015

21-10-2017, 01:14

Просмотров: 345





Олег Ольхов - Заготовки по-монастырски

Название: Заготовки по-монастырски
Автор: Олег Ольхов
Издательство: Эксмо
Год: 2017
Формат: pdf
Размер: 16,6 Мб
Страниц: 144
Язык: русский

Традиционные для русской кухни мочение, квашение и соление можно назвать самыми древними способами консервирования. А вот маринование и консервирование в сахаре (приготовление варенья) вошли в нашу кухню позднее, но сегодня именно они широко распространены.
Эта книга, по сути, о блюдах постного стола, часто вкушаемых нами в дни Петрова и Успенского постов. Ведь в июле и августе еще не все овощи поспевают, молодые яблоки не освящены, так что довольствуемся мочеными яблоками и грушами прошлого урожая и вытаскиваем из погреба последние банки с солеными огурцами, помидорами, перцами, грибами, чтобы освободить место для сохранения урожая нового.
Эта книга, 3-я по счету, шеф-повара Данилова московского мужского монастыря Олега Ольхова о летних постах, праздниках и заготовках, которые производятся в монастырях как для братии так и для мирян.

Скачать книгу "Заготовки по-монастырски"










Похожие публикации

Чтобы не взрывались банки с огурцами Чтобы не взрывались банки с огурцами
Думаю, каждая хозяйка, при заготовках на зиму пробует разные рецепты. Мы всегда ищем что-то необычное и главное, вкусное. Но, не всегда заготовки, получается сохранить на зиму. Иногда, они просто взрываются уже в первые дни. Такое часто происходит с

Олег Ольхов - Рыба. Морепродукты на вашем столе Олег Ольхов - Рыба. Морепродукты на вашем столе
Шеф-повар московского Данилова монастыря предлагает рыбные блюда. Это те блюда, которые готовятся в монастырях в постные праздничные дни и в обычные дни года, т.к. в монастырях мясо вообще есть не принято. Это и салаты, и супы, и вторые блюда.

Спецвыпуск газеты Ваши 6 соток №8 2016 Как сохранить урожай Спецвыпуск газеты Ваши 6 соток №8 2016 Как сохранить урожай
Как сохранить урожай - актуальный вопрос для садоводов и огородников. С давних времен для хранения продуктов использовали простейшие хранилища - ямы, лабазы, погреба. Позднее стали применять ледники и снегование. Не менее старыми способами являются

Консервируем сами. Сборник - 41 книга Консервируем сами. Сборник - 41 книга
Консервирование - идеальный способ запастись большим числом вкусностей, запасы которых могут храниться месяцами. Попрактикуйтесь на славу, вместе с рецептами,данными в этом сборнике[center][/center]

Заготовки с нашей сотки №1 2015. Огурцы Заготовки с нашей сотки №1 2015. Огурцы
Способов консервирования огурцов не мало: засолка в банках , маринование, квашение, приготовление закусок и салатов. У каждой хозяйки есть свой, проверенный временем рецепт и свои секреты заготовки вкусных огурцов.Кто-то маринует огурцы с уксусом, с

Заготовки без сахара (1992) PDF Заготовки без сахара (1992) PDF
С глубокой древности известны человеку простейшие способы сохранения продуктов — сушка, соление, квашение, замораживание. И обходились без сахара наши деды и прадеды, заготавливая себе на зиму овощи, фрукты, ягоды, грибы и другие дары природы.

Заготовки. Соление, мочение, квашение, маринование Заготовки. Соление, мочение, квашение, маринование
Несмотря на то что соление, мочение, квашение и маринование напрямую относятся к заготовке овощей и фруктов, это абсолютно разные процессы переработки, подходящие для разных видов плодов и овощей. С нашей книгой вы легко справитесь с любым из них и

Заготовки с нашей сотки №1 2014. Огурцы Заготовки с нашей сотки №1 2014. Огурцы
Способов консервирования огурцов не мало: засолка в банках , маринование, квашение, приготовление закусок и салатов. У каждой хозяйки есть свой, проверенный временем рецепт и свои секреты заготовки вкусных огурцов.Кто-то маринует огурцы с уксусом, с

Золотая коллекция рецептов. Спецвыпуск №78 2014. Заготовки без стерилизации: быстро и вкусно Золотая коллекция рецептов. Спецвыпуск №78 2014. Заготовки без стерилизации: быстро и вкусно
Свежие овощи и фрукты можно сохранить на зиму разными способами. Главный принцип консервирования - создать такую среду, которая препятствовала бы гниению продуктов и размножению вредных бактерий и микроорганизмов. Стерилизация - один из способов,

Консервирование и заготовки. Лучшие рецепты из натуральных продуктов. Просто и доступно Консервирование и заготовки. Лучшие рецепты из натуральных продуктов. Просто и доступно
Для того чтобы сохранить собранный урожай, придумали разные методы консервирования, соления горячим и холодным способом, маринования, сушки. Плюс засолка, квашение, замораживание и так далее…




Отзывы и Комментарии





Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:(необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Книги