VIPBOOK.SU
ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА






Добро пожаловать на сайт электронной библиотеки!
Здесь можно найти произведения русских и зарубежных авторов.
Скачать множество книг и журналов различных жанров и направлений.
Большой выбор художественной, бизнес, учебной и технической литературы.
Все представленные здесь книги и журналы имеют подробное описание и обложку.
Наша библиотека регулярно пополняется только новыми и интересными материалами!

«Подробнее о сайте»            «Правила сайта»            «Написать нам»            «Статьи»

Матвеев В.Е. - Основы асептики в технологии чистых микробиологических препаратов (1981)

Наука и познание >> Биология





Разместил: Почемучка

20-10-2017, 19:53

Просмотров: 247





Матвеев В.Е. - Основы асептики в технологии чистых микробиологических препаратов (1981)

В книге рассмотрены вопросы промышленного получения чистых культур микроорганизмов, используемых в технологии пищевых и микробиологических производств при получении ферментов, витаминов, аминокислот,бактериальных заквасок, удобрений. Даны теоретические основы гарантированной защиты продуктов от посторонней микрофлоры.

Название: Основы асептики в технологии чистых микробиологических препаратов
Автор: Матвеев В.Е.
Издательство: Лег. и пищ. пром-сть
Год: 1981
Формат: PDF
Страниц: 313
Размер: 13.3 MB
Язык: Русский


Скачать Матвеев В.Е. - Основы асептики в технологии чистых микробиологических препаратов [1981, PDF]









Похожие публикации

Бутковский В.А. и др. - Технологии зерноперерабатывающих производств Бутковский В.А. и др. - Технологии зерноперерабатывающих производств
Рассмотрены процессы очистки и подготовки зерна к переработке в муку, крупу и комбикорма. Изложены теоретические основы и практическая технология мукомольно-крупяного и комбикормового производства. Для студентов по специальностям «Сервис и

Николаев А.М., Малушко В.Ф. - Технология сыра Николаев А.М., Малушко В.Ф. - Технология сыра
В книге подробно рассмотрена общая технология и особенности частной технологии сычужных и плавленых сыров; приведены методы изготовления бактериальных заквасок. Большое внимание уделяется использованию бактериальных заквасок и бактериальных

Уайтхерст Р.Дж. и др. - Ферменты в пищевой промышленности Уайтхерст Р.Дж. и др. - Ферменты в пищевой промышленности
Рассмотрены вопросы применения ферментных технологий в производстве пищевых продуктов. Свойства отдельных ферментов описаны с учетом их влияния на протекание физических и химических реакций в пищевых продуктах, а также на органолептические свойства

Микробиологические основы молочного производства: Справочник Микробиологические основы молочного производства: Справочник
Дана характеристика микроорганизмов, рассмотрены факторы, влияющие на их жизнедеятельность в молоке и молочных продуктах. Изложены способы сохранения производственных штаммов молочно-кислых бактерий. Большое внимание уделено описанию

Нечаев А.П. (ред.) - Технологии пищевых производств Нечаев А.П. (ред.) - Технологии пищевых производств
Показаны роль питания, отдельных пищевых веществ и микроингредиентов в жизнедеятельности организма, приведены научные основы технологических, биотехнологических, физико-химических и механических процессов получения продуктов питания, значение

Биотехнология: Кинетические основы микробиологических процессов Биотехнология: Кинетические основы микробиологических процессов
Изложены основы и методы анализа кинетики микробиологических процессов. Детально рассмотрены аналитические модели клеточного роста, кинетические закономерности роста микробных популяций в различных режимах, методы определения кинетических параметров

Основы технологии машиностроения Основы технологии машиностроения
В пособии изложены теоретические основы технологии машиностроения, рассмотрено проектирование технологических процессов изготовления деталей и сборки машин, приведены контрольные вопросы.

Рапопорт Ф. М., Ильинская А. А. - Лабораторные методы получения чистых газов Рапопорт Ф. М., Ильинская А. А. - Лабораторные методы получения чистых газов
В книге изложены лабораторные методы получения чистых органических и неорганических газообразных веществ. Приведены способы очистки газов, подробно рассмотрены методы и техника работы, описана применяемая аппаратура.

Общая технология микробиологических производств Общая технология микробиологических производств
Дана общая характеристика процессов микробиологических производств. Описана технология получения продуктов микробиологического синтеза: органических кислот, аминокислот, ферментных препаратов, кормовых дрожжей, антибиотиком, витаминов и

Сублимационная сушка пищевых продуктов растительного происхождения Сублимационная сушка пищевых продуктов растительного происхождения
В книге обобщены материалы исследований по технологии переработки растительного сырья методом сублимации, проведенных в Молдавском научно-исследовательском институте пищевой промышленности. Изложены результаты экспериментальных исследований по




Отзывы и Комментарии





Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:(необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Книги