VIPBOOK.SU
ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА






Добро пожаловать на сайт электронной библиотеки!
Здесь можно найти произведения русских и зарубежных авторов.
Скачать множество книг и журналов различных жанров и направлений.
Большой выбор художественной, бизнес, учебной и технической литературы.
Все представленные здесь книги и журналы имеют подробное описание и обложку.
Наша библиотека регулярно пополняется только новыми и интересными материалами!

«Подробнее о сайте»            «Правила сайта»            «Написать нам»            «Статьи»

Ефимова О.П. - Экономика гостиниц и ресторанов

Наука и познание >> Экономика





Разместил: rivasss

12-08-2017, 16:56

Просмотров: 183





Ефимова О.П. - Экономика гостиниц и ресторанов

Уникальное пособие систематизирует знания по основным направлениям экономической деятельности гостиниц и ресторанов. Впервые комплексно рассмотрены экономические показатели, используемые в гостиничном и ресторанном хозяйстве. Изложены методики их расчета, анализа и планирования. Книга помогает определить стратегию развития гостиничного комплекса, принимать эффективные решения, обеспечивающие конкурентоспособность на рынке. Адресовано студентам и преподавателям экономических вузов, техникумов, колледжей, занимающихся подготовкой специалистов индустрии гостеприимства; будет полезным практическим работникам, предпринимателям.


Название: Экономика гостиниц и ресторанов
Автор: О. П. Ефимова, Н. А. Ефимова; Под ред. Н. И. Кабушкина
Издательство: М.: Новое знание
Год: 2004
Cтраниц: 392
Формат: pdf
Размер: 12 мб
Язык: русский


Скачать Ефимова О.П. - Экономика гостиниц и ресторанов











Похожие публикации

Макринова Е.И. и др. - Управление персоналом в гостиничном менеджменте Макринова Е.И. и др. - Управление персоналом в гостиничном менеджменте
В предлагаемом учебном пособии изложены подходы к построению системы управления персоналом в гостиничном менеджменте. Особое внимание уделено роли человеческого фактора в гостиничной деятельности и построению эффективной кадровой политики. Авторами

Сорокина А.В. - Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах Сорокина А.В. - Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах
Приводится краткий исторический очерк развития мирового гостиничного хозяйства. Рассматриваются системы классификации гостиниц, организационные структуры управления, деятельность подразделений современной гостиницы (службы приема и размещения,

Менеджмент гостиниц и ресторанов Менеджмент гостиниц и ресторанов
Обобщен отечественный и зарубежный опыт управления гостиницами и ресторанами. Рассматриваются основные проблемы эффективного управления гостиничным предприятием, сущность и особенности руководства гостиничным бизнесом, его организационная структура,

Еремкин А.И. и др. - Экономика энергосбережения в системах отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха Еремкин А.И. и др. - Экономика энергосбережения в системах отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха
Изложены методики расчетов экономической эффективности применения средств энергосбережения в системах отопления, вентиляции, кондиционирования воздуха. Приведены примеры по основным разделам пособия и примеры расчета на ПЭВМ. Пособие "Экономика

Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения
Рассматриваются проблемы сертификации гостиничных услуг, вопросы качества гостиничного обслуживания и взаимосвязь категорий средств размещение и цены размещения. Анализируются международные и российские гостиничные стандарты и классификаторы средств

Юлия Ефимова - Эффективное меню: концепция и дизайн Юлия Ефимова - Эффективное меню: концепция и дизайн
Эта уникальная книга является, по сути, первым полноценным изданием, рассказывающим о создании одного из главных инструментов продаж в ресторане. Написанная на основе опыта российских и зарубежных рестораторов, она исчерпывающе отвечает на все

Экономика и организация гостиничного хозяйства Экономика и организация гостиничного хозяйства
Описывается деятельность всех подразделений современного отеля (служб приема, номерного фонда, общественного питания, безопасности, финансового подразделения, отделов продаж и маркетинга, закупок, инженерно-технической службы и др.). Дан краткий

Лицензирование и сертификация в туризме Лицензирование и сертификация в туризме
Рассмотрены вопросы лицензирования, стандартизации и сертификации в индустрии туризма и гостиничном хозяйстве Дан анализ действующих нормативных документов, включая ГОСТы, применяемые при проведении сертификации туристских услуг и услуг гостиниц.

Экономика от «А» до «Я»: Тематический справочник Экономика от «А» до «Я»: Тематический справочник
Книга написана в форме справочника по основным темам курса экономической теории. Включает статьи, посвященные известным ученым мира и России, экономическим школам и направлениям, международным организациям, национальным валютам, биржам и банкам

Р. Н. Ефимова. Фонетика: beginning to read, write and speak Р. Н. Ефимова. Фонетика: beginning to read, write and speak
Настоящий учебник предназначен для тех, кто впервые приступает к изучению английского языка самостоятельно или под руководством преподавателя, а также для тех, кто по разным причинам еще не овладел основами языка и слабо ориентируется в нем.






Отзывы и Комментарии





Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:(необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Книги