VIPBOOK.SU
ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА






Добро пожаловать на сайт электронной библиотеки!
Здесь можно найти произведения русских и зарубежных авторов.
Скачать множество книг и журналов различных жанров и направлений.
Большой выбор художественной, бизнес, учебной и технической литературы.
Все представленные здесь книги и журналы имеют подробное описание и обложку.
Наша библиотека регулярно пополняется только новыми и интересными материалами!

«Подробнее о сайте»            «Правила сайта»            «Написать нам»            «Статьи»

В.А. Барановский - Профессия повар. Учебное пособие

Наука и познание >> Учебные пособия





Разместил: rogas86

8-09-2016, 16:04

Просмотров: 398





В.А. Барановский - Профессия повар. Учебное пособие


В справочном пособии содержатся сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы организации производственного процесса на предприятиях общественного питания.
Оно будет полезно как начинающим поварам, так и тем, кто уже давно работает в сфере питания.
А также заинтересует всех, кто хочет научиться готовить.

Название: Профессия повар. Учебное пособие
Автор: Барановский В.А.
Жанр: Кулинария
Издательство: Современная школа
Год выпуска: 2006
Страниц: 448
Язык: Русский
Формат: rtf
Размер: 30 Mb


Скачать В.А. Барановский - Профессия повар. Учебное пособие



Скачать фрагмент книги:
fb2   txt   rtf   epub





Похожие публикации

Справочник повара: Учебное пособие Справочник повара: Учебное пособие
В учебном пособии даны основные сведения о товароведно-технологической характеристике сырья, правилах хранения и способах определения его качества, рассмотрены вопросы физиологии питания, санитарии и гигиены, микробиологии, охарактеризована

Основы физиологии питания, санитарии и гигиены: теоретические основы профессиональной деятельности Основы физиологии питания, санитарии и гигиены: теоретические основы профессиональной деятельности
Учебное пособие разработано в соответствии с государственным образовательным стандартом и является составной частью модульной программы обучения профессии «повар». Пособие включает в себя учебный материал; задания разного уровня сложности,

Шеф-повар. Организация производства на предприятиях общественного питания Шеф-повар. Организация производства на предприятиях общественного питания
Профессия повара востребована на рынке труда как одна из самых необходимых и высокооплачиваемых. А высококвалифицированный шеф-повар вообще ценится на вес золота. Такой человек никогда не останется без работы, он сам выбирает, где и с кем ему

Л.Н. Сопина - Пособие для повара Л.Н. Сопина - Пособие для повара
Профессия повара — одна из древнейших на земле. Кулинарное искусство народов складывалось в результате многовековой эволюции, оно передавалось из поколения в поколение, совершенствовалось. В системе общественного питания работает огромное количество

Коллектив авторов - Организация питания детей в дошкольных учреждениях Коллектив авторов - Организация питания детей в дошкольных учреждениях
В пособии даются конкретные рекомендации по организации питания детей от рождения до 7 лет, а также детей с отклонениями в состоянии здоровья, содержатся необходимые работникам дошкольных учреждений сведения о содержании основных пищевых веществ в

О. В. Шамкуть - Профессия кондитер. Учебное пособие О. В. Шамкуть - Профессия кондитер. Учебное пособие
В справочнике содержатся правила организации кондитерского производства, описание технологических процессов и оборудования, а также подробно рассказывается о том, что должен знать кондитер-профессионал.

Виктор Барановский в 12 книгах Виктор Барановский в 12 книгах
Барановский Виктор Александрович представляет свои книги написанные в следующих жанрах: Научно-популярная литература, Развлечения, Хобби и ремесла и Справочная литература.

Михаил Барановский в 9 произведениях Михаил Барановский в 9 произведениях
Михаил Анатольевич Барановский — журналист, сценарист, драматург и писатель.

Технология продукции общественного питания. Том 2. Технология блюд, закусок, напитков, мучных кулинарных, кондитерских и булочных изделий Технология продукции общественного питания. Том 2. Технология блюд, закусок, напитков, мучных кулинарных, кондитерских и булочных изделий
Учебное пособие подготовлено в двух томах. Во втором томе учебного пособия описаны способы приготовления и рецептура продукции общественного питания из разных видов сырья — овощей, круп, мяса и мясопродуктов, рыбы, нерыбных морепродуктов, яиц,

Профессия: журналист. Учебное пособие Профессия: журналист. Учебное пособие
Пособие ставит целью познакомить первокурсников с журналистской профессией, рассказать о ее истории, специфике, роли в обществе, об условиях труда, парадоксах и сложностях журнализма, представить модель личности журналиста как совокупность




Отзывы и Комментарии





Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:(необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Книги