VIPBOOK.SU
ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА






Добро пожаловать на сайт электронной библиотеки!
Здесь можно найти произведения русских и зарубежных авторов.
Скачать множество книг и журналов различных жанров и направлений.
Большой выбор художественной, бизнес, учебной и технической литературы.
Все представленные здесь книги и журналы имеют подробное описание и обложку.
Наша библиотека регулярно пополняется только новыми и интересными материалами!

«Подробнее о сайте»            «Правила сайта»            «Написать нам»            «Статьи»

Чеботарев О.Н. и др. - Технология муки, крупы и комбикормов

Наука и познание >> Учебные пособия





Разместил: rivasss

5-10-2017, 18:56

Просмотров: 462





Чеботарев О.Н. и др. - Технология муки, крупы и комбикормов

Изложены общие сведения о сырье мукомольных, крупяных и комбикормовых заводов. Оценено влияние анатомического строения, физико-химических, биохимических, структурно-механических и теплофизических свойств на технологические свойства сырья и ведение технологического процесса. Приведены сведения об основных процессах при производстве муки, крупы и комбикормов. Изложены принципы построения и ведения различных помолов и технологий производства Отдельных видов круп и комбикормов. Приведены общие сведения о контроле и управлении технологическими процессами на мукомольных, крупяных и комбикормовых заводах. Для студентов вузов, обучающихся по специальности «Технология хранения и переработки зерна», а также инженерно-технических работников мельниц, крупяных и комбикормовых заводов.


Название: Технология муки, крупы и комбикормов
Автор: Чеботарев О.Н., Шаззо А.Ю., Мартыненко Я.Ф.
Издательство: ИКЦ «МарТ»
Год: 2004
Cтраниц: 688
Формат: djvu
Размер: 10 мб
Язык: русский


Скачать Чеботарев О.Н. и др. - Технология муки, крупы и комбикормов











Похожие публикации

Егоров Г.А. - Технология муки, Технология крупы Егоров Г.А. - Технология муки, Технология крупы
Изложены научные основы технологии муки и крупы. Рассмотрены различные свойства зерна, определяющие его поведение в различных условиях подготовки и переработки в готовую продукцию. Приведена оценка эффективности процессов мукомольного и крупяного

Технология макаронных изделий Технология макаронных изделий
Рассмотрена технология макаронного производства, а также влияние свойств пшеничной муки и отдельных стадий производства макаронных изделий на ход технологического процесса, качество полуфабрикатов и готовой продукции. Рассмотрены прогрессивные

Личко Н.М. (ред.) - Технология переработки растениеводческой продукции Личко Н.М. (ред.) - Технология переработки растениеводческой продукции
Рассмотрены технологии производства муки, крупы, растительных масел, сахара, вин, комбикормов, хлебобулочных изделий, пива. Изложены теоретические основы консервирования плодоовощного сырья и технологии производства отдельных видов консервов.

Маршалкин Г.А. (ред.) Технология кондитерских изделий Маршалкин Г.А. (ред.) Технология кондитерских изделий
В настоящем учебнике изложены научные основы технологии кондитерских изделий. Учебник написан в соответствии с программой курса «Технология кондитерского производства» и содержит сведения, необходимые для уяснения физико-химической сущности

Промышленное производство комбикормов Промышленное производство комбикормов
В книге дана характеристика сырья и изложены приемы его подготовки для производства комбикормов. Описаны основные технологические линии, схемы технологического процесса комбикормового завода, а также способы обогащения комбикормов.

Основы технологии приема, хранения и переработки зерна Основы технологии приема, хранения и переработки зерна
Учебник написан в соответствии с программой для учащихся техникумов по специальностям: «Оборудование элеваторов, мукомольных заводов и складов», «Бухгалтерский учет на предприятиях по хранению и переработке зерна», «Планирование и учет на

Производство комбикормов Производство комбикормов
Рассмотрены способы построения технологических схем комбикормовых заводов различной мощности. Впервые изложены вопросы проведения технологической подготовки производства с применением балансового метода, последовательных шагов, построения

Оборудование для производства комбикормов, обогатительных смесей и премиксов Оборудование для производства комбикормов, обогатительных смесей и премиксов
Во втором издании книги (первое было в 1976 г.) приведены устройство машин для производства комбикормов, обогатительных смесей и премиксов, правила эксплуатации. Значительно шире описано оборудование дли очистки, сушки, шелушения и измельчения

Демский А.Б., Борискин М.А. - Оборудование для производства муки и крупы. Справочник Демский А.Б., Борискин М.А. - Оборудование для производства муки и крупы. Справочник
Приведены справочные сведения о технологическом и зерносушильном оборудовании, весовых дозаторах, автоматах и линиях для фасовки и упаковки хлебопродуктов, применяемых в элеваторной и мукомольно-крупяной промышленности.

Биохимия зерна и хлеба Биохимия зерна и хлеба
Книга содержит сведения о структуре и химическом составе зерна и его отдельных морфологических частей. Особое внимание уделено белковым веществам зерна и продуктов его переработки, муки, крупы и готового хлеба. Изложены основные закономерности




Отзывы и Комментарии





Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:(необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Книги