VIPBOOK.SU
ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА






Добро пожаловать на сайт электронной библиотеки!
Здесь можно найти произведения русских и зарубежных авторов.
Скачать множество книг и журналов различных жанров и направлений.
Большой выбор художественной, бизнес, учебной и технической литературы.
Все представленные здесь книги и журналы имеют подробное описание и обложку.
Наша библиотека регулярно пополняется только новыми и интересными материалами!

«Подробнее о сайте»            «Правила сайта»            «Написать нам»            «Статьи»

Рубина Е.А. - Санитария и гигиена питания

Наука и познание >> Учебные пособия





Разместил: rivasss

9-10-2017, 19:46

Просмотров: 307





Рубина Е.А. - Санитария и гигиена питания

Изложены новые научные, нормативные и законодательные материалы. Освещены санитарно-гигиенические требования к факторам внешней среды, проектированию, благоустройству, содержанию предприятий общественного питания, условиям производства, хранения, реализации, качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. Приведены основные положения действующих законов и нормативно-правовых актов в области гигиены и санитарии питания. Для студентов высших учебных заведений. Может быть рекомендовано для работников сферы общественного питания.


Название: Санитария и гигиена питания
Автор: Рубина Е.А.
Издательство: М.: Академия
Год: 2005
Cтраниц: 288
Формат: pdf
Размер: 17 мб
Язык: русский


Скачать Рубина Е.А. - Санитария и гигиена питания











Похожие публикации

Темербаева М.В. - Санитария и гигиена пищевых производств Темербаева М.В. - Санитария и гигиена пищевых производств
В учебном пособии освещаются вопросы санитарии и гигиены пищевых производств разделы посвящены структуре и функциям санитарно-эпидимеологического надзора РК, санитарно-гигиенической экспертизе пищевых продуктов.

Дунец Е.Г. и др. - Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания Дунец Е.Г. и др. - Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания
В учебном пособии изложены цели и задачи гигиены и санитарии питания, приведен краткий обзор истории их развития, рассмотрены современные вопросы санитарно-эпидемиологического надзора. Показана роль микроорганизмов в возникновении заболеваний,

Иванченко О.Б., Меледина Т.В. - Санитария и гигиена на пивоваренном производстве Иванченко О.Б., Меледина Т.В. - Санитария и гигиена на пивоваренном производстве
В первой части издания "Санитарно-микробиологический контроль пивоваренного производства" освещены основы гигиены, профилактики инфекционных, паразитарных заболеваний и пищевых отравлений, изложены принципы санитарно-микробиологического контроля на

Бутейкис Н.Г. - Организация производства предприятий общественного питания Бутейкис Н.Г. - Организация производства предприятий общественного питания
Изложены вопросы организации производства предприятий общественного питания, формы обслуживания потребителей. Рассмотрены некоторые виды оборудования используемого на предприятиях общественного питания. Для учащихся ПТУ и лиц, обучаемых на

Гигиена и экология. Сборник - 10 книг Гигиена и экология. Сборник - 10 книг
Гигиена- профилактическая медицинская наука, изучающая влияние факторов окружающей среды и производственной деятельности на здоровье человека, его работоспособность и продолжительность жизни, разрабатывающая нормативы, оптимальные, научно

Коллектив авторов - Справочник работника общественного питания Коллектив авторов - Справочник работника общественного питания
Книга содержит рецептуры и требования к качеству готовой продукции, в том числе предназначенной для спецпитания (диетическое, низкокалорийное). Изложены санитарные требования, вопросы стандартизации, сертификации, контроля качества продукции и улуг

Мглинец А.И., Ловачева Г.Н. и др. Справочник технолога общественного питания Мглинец А.И., Ловачева Г.Н. и др. Справочник технолога общественного питания
Изложен весь комплекс вопросов по технологии полуфабрикатов и готовых блюд. дана характеристика перерабатываемого сырья, описаны свойства и требования к качеству готовой продукции, справочный материал по производству низкокалорийных и диетических

Санитария и гигиена рыбоперерабатывающих предприятий Санитария и гигиена рыбоперерабатывающих предприятий
В учебном пособии рассматриваются проблемы санитарии и гигиены рыбоперерабатывающих предприятий, производственных помещений, цехов и личной гигиены персонала. Приведены сведения о моющих и дезинфицирующих средствах, применяемых в отечественной

Технология производства продукции общественного питания Технология производства продукции общественного питания
Автор: Фурс И. Н. Название: Технология производства продукции общественного питания Издательство: Новое знание Год: 2002 Страниц: 800 ISBN: 985-6516-68-4 Формат: PDF Размер: 33 Мб Язык: Русский Качество: хорошее Данный курс является комплексной

Гигиена питания Гигиена питания
Гигиена питания К.С.Петровский djvu 27,9 Мб Медицина 1975 г. Учебник написан в соответствии с программой по гигиене питания и предназначен для студентов санитарно-гигиенических факультетов медицинских вузов, действующей в начале 70-х годов. В книге




Отзывы и Комментарии





Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:(необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Книги