VIPBOOK.SU
ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА






Добро пожаловать на сайт электронной библиотеки!
Здесь можно найти произведения русских и зарубежных авторов.
Скачать множество книг и журналов различных жанров и направлений.
Большой выбор художественной, бизнес, учебной и технической литературы.
Все представленные здесь книги и журналы имеют подробное описание и обложку.
Наша библиотека регулярно пополняется только новыми и интересными материалами!

«Подробнее о сайте»            «Правила сайта»            «Написать нам»            «Статьи»

Бугаенко И.Ф. - Технохимический контроль сахарного производства

Наука и познание >> Учебные пособия





Разместил: rivasss

17-10-2017, 20:46

Просмотров: 379





Бугаенко И.Ф. - Технохимический контроль сахарного производства

Изложены химические и инструментальные (физические и физико-химические) методы анализа сырья и продуктов свеклосахарного производства, а также определения и контроля оптимальных условий технологических процессов производства. Впервые дан ряд новых методов анализа, представляющих интерес для инженерно-технических работников сахарной промышленности.


Название: Технохимический контроль сахарного производства
Автор: Бугаенко И.Ф.
Издательство: М.: Агропромиздат
Год: 1989
Cтраниц: 216
Формат: pdf
Размер: 11 мб
Язык: русский


Скачать Бугаенко И.Ф. - Технохимический контроль сахарного производства











Похожие публикации

Сапронов А.Р. - Технология сахарного производства Сапронов А.Р. - Технология сахарного производства
В учебнике описана современная технология сахара-песка и сахара-рафинада. Кратко рассмотрены вопросы выращивания, уборки, хранения сахарной свеклы, очистки ее от примесей и более подробно — основные стадии производства сахара-песка: сокодобывание,

Производство вафель для мороженого Производство вафель для мороженого
В книге приведены сведения об основных требованиях к вафельной продукции и о сырье, применяемом в производстве вафель в соответствии с требованиями технических условий. Дана классификация вафель. Описана технология приготовления теста для вафель и

Зверева Л.Ф., Немцова 3.С., Волкова Н.П. Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства Зверева Л.Ф., Немцова 3.С., Волкова Н.П. Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства
В учебнике рассмотрены состав и технологические свойства сырья, замеса теста, способы приготовления и раздела теста, выпечки изделий, хранения хлеба. Приведены данные о нормах выхода изделий, улучшителях хлеба, дефектах и болезнях его. Даны схемы

Цыганова Т.Б. Технология хлебопекарного производства Цыганова Т.Б. Технология хлебопекарного производства
Рассмотрено основное и дополнительное сырье хлебопекарного производства, его химический состав, приведена краткая его характеристика, изложены основы производства и контроль качества пшеничной и ржаной муки. Рассмотрены вопросы приема, хранения и

Методы анализа сырья и продуктов канифольно-скипидарного производства Методы анализа сырья и продуктов канифольно-скипидарного производства
Практическое руководство для работников химических лабораторий и отделов технического контроля. В книге изложены общие сведения о сырье и продуктах канифольно-скипидарного производства. Дана их физико-химическая характеристика и описаны методы

Химико-технический контроль лесохимических производств Химико-технический контроль лесохимических производств
В книге изложены современные методы химико-технического контроля за всеми основными лесохимическими производствами. Освещены общие вопросы организации контроля на предприятиях; даны классификация методов анализа их краткая характеристика и описание

Технический анализ и контроль производства пленочных материалов и искусственных кож Технический анализ и контроль производства пленочных материалов и искусственных кож
Описаны задачи и методы технического анализа сырья, материалов и готовой продукции, способы контроля технологических процессов производства полимерных пленочных материалов и искусственных кож. Дано определение показателей качества подошвенной

Технохимический контроль в мясной и птицеперерабатывающей промышленности Технохимический контроль в мясной и птицеперерабатывающей промышленности
Специфика производства в мясной и птицеперерабатывающей промышленности обусловливает ряд особенностей контроля этого производства. Пригодность сырья (живой скот и птица) для переработки на пищевые цели устанавливает ветеринарная экспертиза, основная

Химико-технологический контроль виноделия Химико-технологический контроль виноделия
В книге впервые широко излагаются современные научные основы химико-технологического контроля всех производств винодельческой промышленности: первичного виноделия виноградных вин, выдержки и обработки их, производства игристых вин, получение

Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства
В книге рассмотрены состав и технологические свойства сырья, процессы подготовки сырья, замеса теста, способы приготовления и разделки теста, выпечки изделий, хранения хлеба. Приведены данные о нормах выхода изделий, улучшителях хлеба, дефектах и




Отзывы и Комментарии





Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:(необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Книги