VIPBOOK.SU
ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА






Добро пожаловать на сайт электронной библиотеки!
Здесь можно найти произведения русских и зарубежных авторов.
Скачать множество книг и журналов различных жанров и направлений.
Большой выбор художественной, бизнес, учебной и технической литературы.
Все представленные здесь книги и журналы имеют подробное описание и обложку.
Наша библиотека регулярно пополняется только новыми и интересными материалами!

«Подробнее о сайте»            «Правила сайта»            «Написать нам»            «Статьи»

Меркулова Н.Г. и др. - Производственный контроль в молочной промышленности

Технические >> Справочники/Руководства





Разместил: rivasss

15-07-2017, 15:41

Просмотров: 517





Меркулова Н.Г. и др. - Производственный контроль в молочной промышленности

В данной книге подробно рассмотрен весь спектр вопросов работы лаборатории современного предприятия молочной промышленности. Большое внимание уделено вопросам организации работы лаборатории, управления ее деятельностью. Даны рекомендации по выбору оборудования, указаны методы производственного контроля, применяемые в молочной промышленности. Приведены методики определения основных характеристик конкретных молочных продуктов, а также контроля сырья, ингредиентов и упаковки. Помимо широко известных, стандартизированных методик, описаны возможности современных методов исследования.


Название: Производственный контроль в молочной промышленности
Автор: Меркулова Н.Г., Меркулов М.Ю., Меркулов И.Ю.
Издательство: CПб: Пpoфecсия
Год: 2010
Cтраниц: 656
Формат: pdf
Размер: 25 мб
Язык: русский


Скачать Меркулова Н.Г. и др. - Производственный контроль в молочной промышленности











Похожие публикации

Притыко В.П., Лунгрен В.Г. - Машины и аппараты молочной промышленности Притыко В.П., Лунгрен В.Г. - Машины и аппараты молочной промышленности
В книге описано типовое оборудование предприятий молочной промышленности. Рассмотрены транспортные средства, трубопроводы и насосы для перемещения молока, машины и аппараты для тепловой и механической обработки молока — сепараторы, пастеризаторы,

Самойлов В.А. и др. - Справочник технолога молочного производства: Том 7. Оборудование молочных предприятий Самойлов В.А. и др. - Справочник технолога молочного производства: Том 7. Оборудование молочных предприятий
В справочнике представлены основные сведения об аппаратурно-процессовом оснащении производства молочных продуктов в России. Рассмотрены процессы, связанные с транспортировкой молока, его приемкой и хранением, механической и тепловой обработкой,

Крусь Г.Н. и др. - Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности Крусь Г.Н. и др. - Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности
В учебном пособии рассмотрены общая технология молока и молочных продуктов, частная технология молочных продуктов, описаны оборудование для их производства, а также мойка и дезинфекция технологического оборудования. Рассмотрены состав,

Крусь Г.Н. и др. - Технология молока и молочных продуктов Крусь Г.Н. и др. - Технология молока и молочных продуктов
Описаны технологии молока, сливок, напитков, кисломолочных продуктов, мороженого, продуктов детского питания, масла и сыра. В каждой группе рассмотрены особенности технологии продуктов нового ассортимента. Системно изложены вопросы промышленной

Голубева Л.В. и др. - Проектирование предприятий молочной отрасли с основами промстроительства (2006) Голубева Л.В. и др. - Проектирование предприятий молочной отрасли с основами промстроительства (2006)
Предприятия молочной промышленности. проектирование и состав проекта. Типовое проектирование. проектирование технологической части. Расчет площадей и компоновка основных и вспомогательных производств. Общестроительное проектирование предприятий

Монтаж, наладка, диагностика, ремонт и сервис оборудования предприятий молочной промышленности Монтаж, наладка, диагностика, ремонт и сервис оборудования предприятий молочной промышленности
В учебном пособии изложены основные сведения о монтаже, наладке, диагностике, ремонте и сервисе оборудования предприятий молочной промышленности. Большое внимание уделено инструменту, специальной терминологии и определениям, соблюдению ГОСТов,

Томбаев Н.И. Справочник по оборудованию предприятий молочной промышленности Томбаев Н.И. Справочник по оборудованию предприятий молочной промышленности
В справочнике описаны устройство и принцип действия отечественного и зарубежного оборудования, применяемого в молочной промышленности. В нем приведены: техническая характеристика; основные правила техники безопасности и эксплуатации машин, аппаратов

Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности - Сурков В.Д., Липатов Н.Н., Золотин Ю.П. Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности - Сурков В.Д., Липатов Н.Н., Золотин Ю.П.
В учебнике описано оборудование транспортировки и хранения молока. Большое внимание уделено рассмотрению оборудования для механической и тепловой обработки, применяемого в молочной промышленности. Специальный раздел посвящен оборудованию для

Заболевания молочной железы. Профилактика и методы лечения Заболевания молочной железы. Профилактика и методы лечения
В книге в доступной форме представлены причины, симптомы, основные методы диагностики и лечения наиболее распространенных болезней молочной железы, появление которых может наблюдаться не только у женщин, но и у мужчин.

Ростроса Н.К., Мордвинцева П.В. - Курсовое и дипломное проектирование предприятий молочной промышленности Ростроса Н.К., Мордвинцева П.В. - Курсовое и дипломное проектирование предприятий молочной промышленности
Изложены сведения по курсовому и дипломному проектированию. В разделе «Курсовое проектирование» приведены продуктовые расчеты, проектирование технологических процессов, расчет и подбор оборудования, архитектурно-строительная часть. Раздел «Дипломное




Отзывы и Комментарии





Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:(необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Книги