VIPBOOK.SU
ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА






Добро пожаловать на сайт электронной библиотеки!
Здесь можно найти произведения русских и зарубежных авторов.
Скачать множество книг и журналов различных жанров и направлений.
Большой выбор художественной, бизнес, учебной и технической литературы.
Все представленные здесь книги и журналы имеют подробное описание и обложку.
Наша библиотека регулярно пополняется только новыми и интересными материалами!

«Подробнее о сайте»            «Правила сайта»            «Написать нам»            «Статьи»

Адсорбция в кондиционировании на холодильниках для плодов и овощей

Технические >> Техника





Разместил: bogomazia

5-10-2017, 07:46

Просмотров: 162





Адсорбция в кондиционировании на холодильниках для плодов и овощей


Название: Адсорбция в кондиционировании на холодильниках для плодов и овощей
Автор: Харитонов В.П.
Издательство: Пищевая промышленность
Год: 1978
Формат: PDF
Страниц: 192
Размер: 12,3 Мб
Язык: Русский

Книга посвящена основам теории и применения адсорбционных установок - нового оборудования систем технологического кондиционирования холодильных камер для хранения плодов и овощей. Сообщаются краткие сведения о биохимических и технологических особенностях хранения плодов и овощей в регулируемых газовых средах, оптимальных параметрах и составе атмосферы кондиционируемых герметичных хранилищ; рассмотрены тепло- и массообменные балансы холодильных камер. Излагаются основы теории адсорбционной техники, описаны принципиальные технологические схемы и циклы адсорбционных установок, свойства промышленных адсорбентов. Подробно рассмотрены вопросы расчета нестационарного температурного поля в неподвижном слое и методы расчета процессов совместного тепло- и массообмена в циклах адсорбционных установок. Приведены технические характеристики, описаниеустройства, примеры применения и экономическая эффективность, разработанных в стране адсорбционных установок.










Похожие публикации

Хранение и простейшие способы переработки овощей и плодов Хранение и простейшие способы переработки овощей и плодов
Настоящая книга написана в соответствии с программой по курсу «Хранение и простейшие способы переработки овощей и плодов» и предназначается в качестве учебного пособия для учащихся одногодичных сельскохозяйственных школ по подготовке бригадиров

Холодильные камеры для хранения фруктов и овощей в регулируемой газовой среде Холодильные камеры для хранения фруктов и овощей в регулируемой газовой среде
В книге рассмотрен и обобщен комплекс инженерных вопросов, которые приходится решать при проектировании и эксплуатации холодильных камер с регулируемой газовой средой для длительного хранения фруктов и овощей

Николаева М.А. - Товароведение плодов и овощей Николаева М.А. - Товароведение плодов и овощей
В книге с учетом современных достижений биохимии изложены химический состав и пищевая ценность свежих плодов и овощей, методы хранения плодоовощной продукции, способы переработки. Рассмотрены ассортимент плодов и овощей и продуктов их переработки,

Товароведение и экспертиза плодов и овощей Товароведение и экспертиза плодов и овощей
В учебном пособии представлена характеристика основных видов свежих плодов и овощей; раскрыты особенности их перевозки различными видами транспорта, условия и способы хранения.

Криогенные системы (в 2-х томах) Криогенные системы (в 2-х томах)
Том 1. Основы теории и расчета (издание 3-е, переработанное и дополненное) В первом томе Криогенных систем приведены: краткая история развития криогенной техники; основные термодинамические понятия и законы; свойства рабочих веществ криогенных

Хранение и переработка картофеля, овощей, плодов и винограда Хранение и переработка картофеля, овощей, плодов и винограда
В сборник включены работы о новых способах транспортировки, хранения, реализации и переработки картофеля, овощей, плодов и винограда. Изложены вопросы активного вентилирования, применения полимерных материалов и хранения плодоовощной продукции в

Хранение плодов и овощей Хранение плодов и овощей
Данное издание будет интересно как для профессионалов, так и для начинающих садоводов и овощеводов. В книге собрана подробная информация об уборке, условиях и методах хранения фруктов, ягод и овощей.

Хранение и переработка плодов, овощей и картофеля в домашних условиях Хранение и переработка плодов, овощей и картофеля в домашних условиях
В книге излагаются доступные в домашних условиях способы хранения и консервирования фруктов, ягод, овощей и картофеля, рассказывается об их питательной ценности. Рекомендуются наиболее лежкие сорта, лучшие режимы хранения и типы хранилищ. Даны

Переработка плодов, ягод и овощей Переработка плодов, ягод и овощей
Методы консервирования в Сибири в связи со своеобразием вкусовых и технологических качеств ее плодов, ягод и овощей несколько отличаются от существующих европейских технологий. В настоящей книге освещен опыт переработки плодов, ягод и овощей,

Товароведение и экспертиза плодов и овощей Товароведение и экспертиза плодов и овощей
В учебном пособии рассмотрены основные понятия в области товароведения и экспертизы плодов и овощей, необходимые для приобретения навыков экспертной оценки плодоовощных товаров.




Отзывы и Комментарии





Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:(необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Книги